jueves, 7 de abril de 2011

Topinambur Una Delicatessen Sin Gluten


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Ponemos a su disposición la producción de esta temporada de Topinambur (Helianthus tuberosus) una especie de antiguo uso alimenticio ya sea en nutrición sana o como delicatessen, teniendo entre sus propiedades el hecho de que no contiene gluten. Su composición química rica en azúcares, principalmente Inulina, le permite actuar como un excelente Prebiótico.

La cosecha de Topinambur es generada por pequeños productores de la Región del Bio Bío que practican el manejo orgánico.

Propiedades: Energizante, apto para personas convalescientes, ancianos y niños. Los niveles de Inulina la hacen apta para la alimentación de personas que sufren de diabetes puesto que el organismo utiliza su carbohidrato principal (la Inulina), el contenido calórico es casi nulo por lo que se utiliza como complemento en régimenes hipocalóricos.

Usos: El Topinambur es utilizado cuando no se tiene una buena digestión o se sufre de estreñimiento. Útil en la desinfección del tracto intestinal, controla el azúcar en la sangre, reduce el colesterol y ayuda a la desinfección del organismo favoreciendo el crecimiento de la flora intestinal benéfica (Prebiótico).

Recetas: El Topinambur puede ser consumido en todas las recetas que requieran papas, con idénticas modalidades. Puede ver algunas recetas AQUÍ.

Contáctenos a nuestros teléfonos o al Email y consulte por precios, volúmenes y formas de envío o solicite más información de este producto.

Valor: 2.000 pesos por kg. El valor varía según volúmenes solicitados y regularidad de los pedidos.

Envío Mínimo (a todo el país): 5 kg.

Más información en: http://www.nuestrobiobio.cl/topinambur/

domingo, 15 de febrero de 2009

Comuna de Coronel


La ciudad de Coronel, al igual que los demás poblados mineros de la zona, surgió en un territorio allende a la frontera, en el cual, el estado de Chile no constituía un dominio de facto.

En estas tierras indóciles, con una escasa población conformada en su mayoría por indígenas y fugitivos al margen de la ley, se dio desde la época de la colonia (XVII-XVIII y XIX ) el fenómeno de vagabundaje fronterizo, propio de un área de tránsito la que, luego, se transformó en el eje pionero civilizador, jugando un papel de primera magnitud en la ocupación de estos sectores geográficos. Esta expansión, desde mediados del siglo XIX en adelante, le otorgó a la ciudad una idiosincrasia en particular, que se originó en torno a una actividad industrial minera.

Coronel no tuvo una fundación propiamente tal, sino que más bien, su “nacimiento” está ligado a las primeras explotaciones de carbón de piedra que se llevaron a cabo en el sector costero de Puchoco y el posterior poblamiento de estos recintos carboníferos.

Museo Histórico Minero Puchoco Schwager

Encargado: Tulio Bizama, Director de Extensión Municipalidad de Coronel
Dirección: 21 de mayo casa 5 Schwager, Coronel
Administración: municipalidad

Este naciente museo fue presentado a la comunidad el día 30 de Septiembre, como un sincero homenaje a la última tragedia sucedida en la Mina de Schwager (antes de su cierre definitivo) y que le costara la vida a 21 mineros. Fundación 20 de Septiembre de 2006.

Sector Schwager iglesia, gimnasio, bloques etc


La actividad carbonífera en la zona de Coronel, tiene su mayor auge en el presente siglo, proyectándose hasta los años setenta, a partir de los cuales decae. Schwager constituyó un enclave muy activo en el que entre 1920 y 1960 se construyó una gran cantidad de edificios de vivienda, servicios, culto y administración.

Año Construcción: 1926

Dirección: Sector Schwager, Coronel

Parque Hito a Galvarino


Se trata de un Parque cuyo hito central es un monumento conmemorativo del hecho histórico del corte de las manos de Galvarino, cuyo contexto fue la Batalla de Lagunillas (1557).

El Parque está equipado con juegos infantiles; tiene senderos y señalética; un puente de madera sobre una ciénaga, todo lo cual está enmarcado en vegetación predominantemente arbórea. El Parque está enmarcado por una pequeña loma.

Origen iniciativa: el reconocimiento del valor histórico del lugar se formalizó en la década de 1980, cuando la Universidad de Concepción, a pedido del municipio, aportó un informe técnico en el sentido de precisar el lugar donde ocurrió el suplicio de Galvarino, en el marco de la batalla de Lagunillas (1557). Con la certeza dada por el Departamento de Historia del plantel, se inició la habilitación del actual Parque, donde se instaló un hito conmemorativo del hecho.

En 1998 la Municipalidad se adjudicó un Proyecto FONDART que permitió equipar el Parque con señalética, más vegetación, una zona de estacionamiento, etc. Luego de lo anterior, el Departamento de Cultura de la SEREMI MINEDUC y el Municipio resolvieron la conveniencia de solicitar la declaración del bien como Monumento Histórico.
Es así como el año 2002, en el Parque, se realizó la celebración central regional del Día del Patrimonio Cultural, ocasión en que se galardonó a la Universidad del Bío Bío.

Apoyo del mundo mapuche: Cuenta con el decidido apoyo por escrito del Alcalde de Tirúa (comuna vecina).

Valor Histórico: El territorio de la planicie costera al sur del Bio Bío, entre el Océano Pacífico y la Cordillera de Nahuelbuta, fue un territorio de alta densidad de población indígena en el siglo XVI. El terreno se caracterizaba por la abundancia de lagunas, ciénagas y pantanos, el marco otorgado por el cordón montañoso, la densidad arbórea del bosque de altura y los abundantes matorrales de la planicie.

La pericia bélica de los mapuches se veía facilitada por estos elementos (escondrijos, lugares a los que replegarse, terreno irregular). En 1557 los españoles, al mando de García Hurtado de Mendoza, avanzan sobre la región y ya su avanzada se enfrenta con los indígenas, siendo el enfrentamiento más importante la llamada Batalla de Lagunillas.

Los mapuches se replegaron y los españoles fueron en su persecución, capturando a uno de los líderes que se habían destacado en batalla, Galvarino, a quien cortaron las manos y dejaron luego libre, para amedrentar a los mapuches. Galvarino, lejos de amedrentarse, enalteció su condición de líder guerrero. Alonso de Ercilla en “La Araucana” dedica sendos pasajes a los hechos reseñados.

Dirección: Sector Rural de El Escuadron, Coronel.

Molino Koster de Coronel


El molino Koster se instala en Coronel en una época en la que el puerto y la actividad agrícola y minera constituyen un enclave más o menos independiente, que hace de cabeza de su propio sistema. Es una situación que se modifica a partir de la decada de los años cuarenta, cuando se vinculan las diversas ciudades del sector.

Año Construcción: sin información

Dirección: Manuel Montt 1099, Coronel

Plaza 21 de Mayo (torre)


Se trata de una torre exenta, inspirada seguramente en el campanil clásico de las ciudades italianas, que a su vez es un heredero de las torres Atalaya medievales. Posiblemente se inspira en las numerosas torres y relojes campaniles existentes en Chile.

Formalmente la torre se inspira en la arquitectura religiosa francesa meridional, inscribiéndose en lo que se denomina Eclecticismo histórico, incorporando elementos provenientes de diversos estilos.

Dirección: Los Carrera esq Remigio Castro, Coronel